Получает материальные ценности, продукты питания от поставщиков, ведет учет сроков реализации продуктов, выдает продукты питания работникам пищеблока по весу, своевременно заключает необходимые договора по обеспечению (снабжению) учреждения продуктами питания, постоянно работает с поставщиками товаров услуг, ведет соответствующую документацию.